Ce  programme s’adresse à ceux et celles qui aiment manipuler des aliments et cuisiner, faire des analyse en laboratoire pour contrôler la qualité des aliments ainsi qu’aimer le contact humain et le travail d’équipe. Les cours de ce programme sont théoriques et pratiques.

Notons aussi que les étudiants de troisième année produisent des repas sains et savoureux pour le Centre des enfants, un lieu qui accueille des enfants en contexte de vulnérabilité financière.

Il y a quatre domaines d’emploi pour les diplômés en Techniques de diététique et transformation alimentaire:

• Transformation alimentaire
• Nutrition communautaire et clinique
• Gestion des services alimentaires
• Inspection alimentaire

Pour en savoir plus sur les quatre domaines, cliquez sur le lien ci-dessous.

Quatre domaines d’emploi

Faites une visite virtuelle du programme Techniques de diététique et transformation alimentaire.

AVANTAGES DU CÉGEP DE CHICOUTIMI

PROJETS SPÉCIAUX

Le comptoir L’arc-en-ciel  qui permet aux étudiants du programme de réaliser un menu santé pour cinquante personnes.

La contribution des étudiants à la production de repas sains et savoureux pour le Centre des enfants, un lieu qui accueille des enfants en contexte de vulnérabilité financière.

STAGES

Un stage de huit (8) semaines en milieu de travail.

La possibilité de réaliser un stage individuel de (huit) 8 semaines à l’international (France ou Belgique).

ENCORE PLUS D’AVANTAGES

• Une formation complète dans quatre domaines d’emploi.
• La collaboration avec des entreprises agroalimentaires de la région.

EXIGENCES PARTICULIÈRES

Les programmes en lien avec la santé publique présentent des particularités et des enjeux bien à eux, c’est pourquoi une preuve de vaccination primaire vous sera demandée lors de votre inscription pour faciliter votre présence en milieu de stage. Pour connaître les détails en lien avec la vaccination primaire dans votre programme d’études, consultez le cchic.ca/vaccination.

• J’ai de l’intérêt pour la nutrition et je me préoccupe de ma santé et de celle des autres.
• Je m’intéresse à la composition des aliments.
• J’aime manipuler des aliments et cuisiner.
• J’aime effectuer des analyses en laboratoire pour contrôler la qualité des aliments.
• J’aime le contact humain et le travail d’équipe.

IL Y A QUATRE (4) SECTEURS D’EMPLOI SUR LE MARCHÉ DU TRAVAIL :

1. En transformation alimentaire

• Effectuer des analyses en laboratoire sur les aliments.
• S’assurer de la salubrité des aliments tout au long de leur transformation.
• Participer à la recherche et au développement de produits alimentaires.
• Élaborer des étiquettes nutritionnelles.

2. En nutrition communautaire et clinique

• Collaborer à l’évaluation de l’état nutritionnel.
• S’assurer que le menu servi est conforme au plan de traitement nutritionnel.
• Faire la vérification des plateaux des usagers avant leur distribution.

3. En gestion des services alimentaires

• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux clientèles.
• S’assurer de la qualité des aliments à toutes les étapes de la production et de la distribution.
• Gérer le personnel, les ressources matérielles, les denrées et le budget.

4. En inspection alimentaire

• Inspecter des milieux (industries alimentaires, restaurants, supermarchés, etc.)
  pour s’assurer de la qualité des aliments.
• Traiter les plaintes de toxiinfections alimentaires.
• Donner de la formation en salubrité alimentaire.

Quatre domaines d’emploi

Avec votre DEC en Techniques de diététique et transformation alimentaire, vos employeurs potentiels seront les suivants :

• Centres de santé et de services sociaux : centres hospitaliers, d’hébergement et de soins de longue durée  ;
• Usines de transformation des aliments
• Résidences pour ainés
• Services alimentaires ;
• Centres de la petite enfance (CPE) ;
• Cafétérias ;
• Industries agroalimentaires (fromagerie, boucherie-charcuterie, laiterie) ;
• Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) ;
• Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ;
• Organismes communautaires ;
• Centres de conditionnement physique.

Permis de pratique :

Aucun permis n’est nécessaire pour pratiquer en tant que technicien(ne) en diététique ou technologue en nutrition.

Par contre, vous pourrez devenir membre de la Société des technologues en nutrition du Québec.